Bizcocho de nueces y canela

 

El bizcocho de Noe

    Nada mejor que un bizcocho casero para un desayuno o merienda más saludable.

  Hoy vamos a disfrutar del que hace mi cuñada, es muy fácil de hacer, nos gusta muchísimo a todos, a los pequeños y a los mayores.

   La mezcla de nueces y canela le da un toque muy especial.

   Aquí tenéis la receta:

Ingredientes

   Usamos como medida el envase del yogur.

• 3 huevos
• 1 yogur
• 1 medida de aceite de girasol
• 2 medidas de azucar
• 3 medidas de harina
• 1 cucharadita de canela
• 1 sobre de levadura
• Nueces al gusto
• Mantequilla y harina para el molde

Elaboración

   En un bol grande batimos los huevos con el azúcar, añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo.

   Tamizamos  con un colador la levadura y la harina sobre la masa, añadimos la canela y mezclamos bien.

   Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina.

  Añadimos a la mezcla un puñado de nueces en trozos al gusto (a mi me gustan grandes), vertemos dentro la masa y decoramos con unas nueces enteras.

   Introducimos en el horno (previamente calentado) a 170ºC durante unos 45 minutos.

   Apagamos el horno, retiramos el bizcocho y dejamos que se temple. 

   Pasamos un cuchillo por los bordes del molde para sacarlo fácilmente y desmoldamos.

   Podéis espolvorearlo con un poco de azúcar glass.

  

    Preparado para disfrutar.

¡Feliz Domingo!